西池袋ラーメン「中華そば 六感堂」グルメレポ！
池袋駅西口から徒歩５分のラーメン屋さん『中華そば 六感堂』のレポートです。
ココ『中華そば 六感堂』は、2019年３月にオープンしたラーメン屋さんですが、東池袋で緑一色に染まった「グリーンラーメン」で有名な『六感堂』の２号店（西口店）にあたります。
- 少し懐かしさを感じるノスタルジーな「中華そば」が食べたい方
- 煮干しベースの「中華そば（白）」と、たまり醤油ベースの「中華そば（黒）」の２種類のラーメンを食べ比べてみたい方
- クドさのないのに、煮干しのパンチが効いたシンプルな「油そば」が食べたい方
外観写真
『中華そば 六感堂（西口店）』は、池袋駅の西口から要町に向かう途中にお店を構えています。
隣には老舗の人気洋食屋さん『百舌』があります。『百舌』も絶品カニクリームコロッケやオムレツが食べられるオススメの洋食屋さんです。
⇒西池袋の老舗洋食屋さん「百舌（もず）」レポ！絶品カニクリームコロッケとオムライスを食べよう。
店内の雰囲気
店内はコンパクトで、L字カウンターのみのシンプルな構造です。
「感謝」と大きな文字がかかれた掛け軸や、店員さんのビックリマン風のイラストシールが張られていて、少し面白いです。
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料理レポート
『中華そば 六感堂（池袋西口店）』では、煮干し・鶏ガラ・豚ガラベースの「中華そば（白）」と、たまり醤油とネギ油を使った「中華そば（黒）」が楽しめます。
また、麺も「てもみ麺」と「細麺」からえらべるので、気分に合わせてお好みのラーメンがオーダーできます。
中華そば（白）
こちらは、「中華そば（白）」のてもみ麺でオーダーしたラーメンです。
透明感があり透き通るような醤油スープが特徴的で、「昔ながらの中華そば」の現代風アレンジ版というのが見た目からも分かります。
スープは煮干しのダシが優しく香るかなりスキッとしていてシンプルながら奥行きがある味わいです。
てもみ麺は、水々しくプルンとした食感の平打ち麺風になっています。
チャーシューは、バーナーで炙りが入れられたボリュームのある具材となっています。
中華そば（黒）
つづいて、たまり醤油とネギ油をベースとして作られた「中華そば（黒）」の細麺です。
「中華そば（白）」の透明感のあるスープとは変わって、かなり醤油の黒い漆黒感がでています。
「中華そば（黒）」のスープは、見た目以上にコッテリとしていて、すすった後にガツンとたまり醤油のコクと、ネギ油のオイリーな味わいが突き抜けてきます。
ちなみに、「細麺」は、とんこつラーメンにもよく合いそうなパツンとした食感のやや硬茹でされたストレート麺です。
煮干し油そば
『中華そば 六感堂（西口店）』では、「中華そば」の他に「油そば」も楽しむことができます。
シンプルながら煮干しと甘辛タレがガツンと効いていて、シンプルな「油そば」が大好物な方にはぶっ刺さる仕上がりになっています。
また、「油そば」をオーダーすると、味変化用の「レモン果汁」を提供して貰えます。
西池袋ラーメン「中華そば 六感堂」のまとめ
『中華そば 六感堂（１号店）』のユーグレナ入りの「グリーンラーメン」のような強烈なインパクトはありませんが、古きよき中華料理屋さん風の懐かしさを感じるノスタルジーな「中華そば」が楽しめました。
「中華そば」の白黒ともに、シンプルながら奥深い醤油スープになっているので、どちらも「胡椒」のビリリッとした刺激が本当によく合います。
お店側も胡椒がよく合うことを理解していて、卓上には「白コショウ」と「黒コショウ」がどちらも置かれています。
ノスタルジーな中華そばを半分ほど食べたところで、胡椒をたっぷり振りかけて刺激的な味わいに変化させると、より美味しさが増すのでオススメです。
