池袋の薬膳たっぷり健康的な汁無し坦々麺『八玄八角』レポ!

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こんな方におすすめ

  • 池袋で薬膳たっぷり健康志向の汁なし坦々麺を食べたい方
  • 2019年4月オープンの新しいお店を利用したい方
  • 一人でフラッと使いやすいお店をお探しの方

池袋の汁なし坦々麺「八玄八角」グルメレポ!

池袋駅東口から徒歩6分の汁なし坦々麺屋『八玄八角(はちげんはっかく)』のレポートです。

ココ『八玄八角』は、ラーメン激戦区の池袋東口に2019年4月にオープンした新しいお店です。

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池袋東口は鬼金棒を始めとして辛いラーメンの人気店が立ち並んでいますが、汁なし坦々麺という新しい風です。

外観写真

『八玄八角』は、カラシビラーメンで人気の「鬼金棒」の向かいにお店を構えています。

わりとシンプルな飾り気の少ない佇まいですが、「汁なし坦々麺」と「薬膳」という文字の組み合わせは、健康志向アンテナをお持ちの方ならビビッとキャッチできます。

八玄八角の外観

店内の雰囲気

店内は白木ベースのサッパリとした清潔感がある雰囲気です。

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厨房には健康に良さそうな生薬が並んでおり、東洋医学好きの人間は軽くテンションが上がります。

生薬瓶

料理レポート

『八玄八角』は、汁なし坦々麺専門店なので、もちろん「汁なし坦々麺」がメインメニューとなりますが、食券購入時に麺の太さ(細麺・太麺)と辛さが選べます

太麺の汁なし坦々麺(1辛)

坦々麺専門店だけあって辛さの上限は高そうなので、すこし様子見を伺う意味も込めて「太麺の1辛」でオーダーしてみました。

汁なし坦々麺

箸で汁と麺をかき混ぜると、湯気とともに山椒の香りが立ち込めてきます。

汁なし坦々麺を食べるところ

食べてみると、1辛という手加減されたサジ加減というのもあり、見た目や想像よりも辛さは控えめで、ゴマのクリーミーな甘さが一番強いです。

挽肉もかなり甘めに味付けされているので、少し辛さに耐性がある方なら「2辛以上でもイケたかな~」と思わせてくれるバランスです。

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それでも、生薬たっぷり坦々麺だけあって、あとから口の中と後頭部がジワ~と温かくなってきます。

山椒の痺れる感じも「1辛」だと、かなり加減されています。

舌が痺れる刺激がもう少し欲しい方は、卓上に「自家製ブレンド山椒」がおかれているので、フリフリすれば痺れ感がかなりパワーアップします。

坦々麺に山椒をふりかけるところ

また、『八玄八角』は麺を食べ終えたあとに「追い飯」を入れておじや風ご飯を楽しむことができます。

追い飯

麺よりも白米の方が甘みが強いので、汁の辛さがより際立って不思議と刺激が増す仕上がりです。

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麺ではすくいきれなかった挽肉もタップリ混ざるので、ジューシーな味わいも楽しめます。

池袋の汁なし坦々麺「八玄八角」のまとめ

薬膳たっぷりの汁なし坦々麺だけあって、「1辛」だと刺激は思ったより控えめでしたが、退店するときには頭がポーッと温まって額から汗がジンワリにじみ出てきました。

美味しくて健康にも良い「汁なし坦々麺」が、一人でフラッと入りやすいお店で楽しめるのは嬉しいところです。

 

なお、辛さに耐性があり刺激が楽しめる方ならば、「1辛」だと割とゴマのクリーミーさが効いたマイルドなバランスなので、「2辛以上」がオススメです。

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「3辛」以上だと、「自家製辣油」が加わり、かなり刺激的な一杯が楽しめるようです。

池袋東口で、薬膳入りの健康志向の「汁なし坦々麺」をたのしみたいときには、是非『八玄八角』をご利用下さい!

池袋の汁なし坦々麺「八玄八角」の営業時間等

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