渋谷笹塚の鴨ダシラーメン『麺屋福丸』レポ!

福丸

こんな方におすすめ

  • スッキリしながらも、鴨ダシの効いたラーメンが食べたい方
  • 鴨チャーシューを食べたい方
  • マルシンスパで汗を流したあとに塩分を取りたいサウナーの方

笹塚の鴨ダシラーメン「福丸」グルメレポ!

京王線笹塚駅から徒歩6分ほどのラーメン屋さん『麺屋福丸』にお邪魔しました。

『麺屋福丸』は、少し変わっていて「鴨ダシ」を使ったラーメンを提供してくれるお店です。

サウナーの方ならば、笹塚と聞くと「マルシンスパ」にすぐシナプスがつながると思いますが、サウナ上がりの塩分補給に持って来いのラーメン屋さんです。

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外観写真

福丸は、油そば屋さんに隣接して営業しています。ドシンと重厚感のある店構えです。

福丸の外観

店内の雰囲気

お店の中はL字カウンター席14席のみの「ザ・モダンなラーメン屋さん」という雰囲気です。

特製鴨だし醤油ラーメンレポート

今回は「特製鴨だし醤油ラーメン」をオーダーしました。

鴨チャーシュー・豚チャーシュー・味玉等具沢山で1,000円です。

特製鴨ダシ醤油

レンゲですくうと分かりますが、澄んだ醤油スープの上に鴨油の膜ができています。

鴨だし醤油ラーメンのスープ

お味の方は、どこか昔なつかしの中華そば風ながら、鴨ダシの深みが効いて複雑で重厚な味わいです。

スッキリしているけど、鴨油のコッテリした風味が加わってコクも深いです。

柚子皮も入っているので、爽やかな酸味が加わって飽きが来ません

麺は、中太ストレート麺で、はごたえのしっかりしたプチップチッとした食感が楽しめるバランスです。

とんこつラーメンの麺にちかいな~とかんじました。
鴨だし醤油ラーメンの麺

淡麗な見た目ながら、コッテリ油の効いたスープなので、ストレート麺なのでスルスルと喉ごし良く食べられます。

特製鴨だし醤油ラーメンには、ぶたチャーシューに加えて「鴨チャーシュー」が入っています。

ふつうの鴨だし醤油ラーメンはぶたチャーシューのみなので、「鴨チャーシュー」が食べたい方は特製でオーダーしましょう。

鴨だし醤油そばの鴨チャーシュー

豚よりも脂が乗ったレア風チャーシューは、鴨脂の旨味がジュワッと溢れてきて絶品です

笹塚の鴨ダシラーメン「福丸」のまとめ

鴨の脂ってウメーなっ!!と改めて実感させてくれるラーメンが食べられました。

少し変わったラーメンのはずなのに、違和感がまったくなく、それでいて鴨ダシのパンチは効いているというバランスの良さに驚きました。

 

冒頭でも触れましたが、笹塚には「マルシンスパ」という都内でも指折りのサウナ施設があるので、サウナで汗を流した後の〆に『福本』の鴨ラーメンなんて最高じゃないでしょうか?

もちろん、筆者もマルシンスパのサウナでキメたあとに「福本」に来店しました

笹塚でスッキリ淡麗ながら、鴨油のパンチが効いたラーメンが食べたいときには、『麺屋福丸』をご利用下さい!

笹塚の鴨ダシラーメン「福丸」の営業時間等

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