こんな方におすすめ
- スッキリしながらも、鴨ダシの効いたラーメンが食べたい方
- 鴨チャーシューを食べたい方
- マルシンスパで汗を流したあとに塩分を取りたいサウナーの方
笹塚の鴨ダシラーメン「福丸」グルメレポ！
京王線笹塚駅から徒歩６分ほどのラーメン屋さん『麺屋福丸』にお邪魔しました。
『麺屋福丸』は、少し変わっていて「鴨ダシ」を使ったラーメンを提供してくれるお店です。
⇒渋谷笹塚『天空のアジトマルシンスパ』絶品チャーシュー＆サウナレポ！
外観写真
福丸は、油そば屋さんに隣接して営業しています。ドシンと重厚感のある店構えです。
店内の雰囲気
お店の中はL字カウンター席１４席のみの「ザ・モダンなラーメン屋さん」という雰囲気です。
特製鴨だし醤油ラーメンレポート
今回は「特製鴨だし醤油ラーメン」をオーダーしました。
鴨チャーシュー・豚チャーシュー・味玉等具沢山で１，０００円です。
レンゲですくうと分かりますが、澄んだ醤油スープの上に鴨油の膜ができています。
お味の方は、どこか昔なつかしの中華そば風ながら、鴨ダシの深みが効いて複雑で重厚な味わいです。
スッキリしているけど、鴨油のコッテリした風味が加わってコクも深いです。
麺は、中太ストレート麺で、はごたえのしっかりしたプチップチッとした食感が楽しめるバランスです。
とんこつラーメンの麺にちかいな～とかんじました。
特製鴨だし醤油ラーメンには、ぶたチャーシューに加えて「鴨チャーシュー」が入っています。
ふつうの鴨だし醤油ラーメンはぶたチャーシューのみなので、「鴨チャーシュー」が食べたい方は特製でオーダーしましょう。
笹塚の鴨ダシラーメン「福丸」のまとめ
鴨の脂ってウメーなっ！！と改めて実感させてくれるラーメンが食べられました。
少し変わったラーメンのはずなのに、違和感がまったくなく、それでいて鴨ダシのパンチは効いているというバランスの良さに驚きました。
冒頭でも触れましたが、笹塚には「マルシンスパ」という都内でも指折りのサウナ施設があるので、サウナで汗を流した後の〆に『福本』の鴨ラーメンなんて最高じゃないでしょうか？
笹塚でスッキリ淡麗ながら、鴨油のパンチが効いたラーメンが食べたいときには、『麺屋福丸』をご利用下さい！