【上野】王道の北海道系味噌ラーメン「ひむろ」レポ！

こんな方にオススメ

• 北海道の札幌味噌ラーメンがお好きな方
• 熱々出来立ての野菜炒め＆味噌スープがお好きな方
• 上野御徒町で、深夜～早朝まで営業している美味しいラーメン屋をお探しの方

北海道ラーメン『ひむろ』グルメレポ

東京 上野・御徒町にある北海道味噌ラーメン『ひむろ』のグルメレポです

『ひむろ』は、株式会社フォートップスが展開するラーメンチェーン店です。上野店の他、錦糸町や有楽町などにも展開されています。

外観写真

上野にある北海道ラーメン「ひむろ」は御覧のような少し古風な和モダンな佇まいで営業しています。

内観写真

店内はL字のカウンターがキッチンを囲む構造となっています。

カウンター越しに、「鉄鍋で野菜炒めを作り、そのまま鉄鍋上で味噌スープを完成させる」調理工程を眺めることが出来ます。

カウンター越しでも、カンカンと鉄鍋を振るう音とともに、熱波が伝わります。

味噌オロチョン レポート

「味噌オロチョン（辛味）」に「バター」をトッピングしてオーダー致しました。

作りたての「野菜炒め」で包まれているので、ラーメンから熱々の蒸気が放出されております。

中太の縮れモチモチの麺に、味噌と野菜の甘み＆旨味がたっぷり絡んで濃厚です。

「オロチョン（辛味）」でオーダーしたこともあり、後から追いかけてくる唐辛子の辛みがアクセントになっているのがまた良いですね

ベースとなるスープは、甘く優しいクリーミーな味わいに仕上がっています。

卓上に「おろしニンニク」「一味」等が置かれているので、味変も楽しむことができます。

まとめ

上野御徒町にある北海道ラーメン「ひむろ」ですが、北海道で食べた「本場の札幌味噌ラーメン」に限りなく近いウマさを堪能できました。

「野菜炒め」に使われているラード脂の油膜によって熱気が閉じ込められているので、ずっと熱々のまま食べられるのが嬉しいポイントです

上野・御徒町で「美味しい味噌ラーメン」を食べたいときには、北海道ラーメン『ひむろ』をご利用下さい！

お店の情報

上野御徒町駅　徒歩３分　東京都台東区上野4-5-2