上野の北海道味噌ラーメン「ひむろ」レポ!

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こんな方にオススメ

  • 北海道の札幌味噌ラーメンがお好きな方
  • 熱々出来立ての野菜炒め&味噌スープがお好きな方
  • 上野御徒町で、深夜~早朝まで営業している美味しいラーメン屋をお探しの方

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北海道ラーメン『ひむろ』グルメレポ

東京 上野・御徒町にある絶品 北海道味噌ラーメン『ひむろ』のグルメレポです

『ひむろ』は、株式会社フォートップスが展開するラーメンチェーン店です。

上野店の他、錦糸町や有楽町などにも展開されています。

外観写真

本日訪れた北海道ラーメン「ひむろ」は御覧のような少し古風な佇まいです。

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内観写真 

店内はL字のカウンターがキッチンを囲む構造となっています。

鉄鍋で野菜炒めを作り、そのまま鉄鍋上で味噌スープを完成させる調理工程です。

カウンター越しにカンカンと鉄鍋を振るう音とともに、熱波が伝わります。

北海道ラーメン「ひむろ」の店内

味噌オロチョン レポート

今回は寒い日に伺ったこともあり「味噌オロチョン」に「バター」をトッピングしてオーダー致しました。

ラーメンから熱々の蒸気が放出されております。

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モチモチの麺に、味噌と野菜の甘み・旨味がたっぷり絡んで濃厚です。

控えめなピリッとした唐辛子の辛みがアクセントになっているのがまた良いですね(*´▽`*)

 

続いてスープだけで飲んでみましょう。

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お~!甘く優しいクリーミーな味噌スープです。

優しいのに、喉越しはコクと切れ味がしっかりしています。うまいっ

 

 

卓上に「おろしニンニク」「一味」等が置かれているので、追加投入するとパンチ感が大きく増します。

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優しくクリーミーなコッテリ味噌とおろしニンニクの相性は抜群なのでオススメです。

 

まとめ

上野/御徒町にある北海道ラーメン「ひむろ」ですが、本場北海道で食べた札幌の味噌ラーメンに限りなく近い旨さでした。

 

野菜炒めの時に使われるラード脂の油膜によって熱気が閉じ込められているので、ずっと熱々のまま食べられるのが嬉しいですね。

 

これから一段と東京も寒くなってきますので、「味噌ラーメン」が美味しい季節になってきます。

上野・御徒町にお越しの際には、是非とも北海道ラーメン『ひむろ』をご利用下さい!

お店の情報

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