【要町】行列必至！複雑で重厚なウマみのあるラーメン「篠はら」レポ！

こんな方にオススメ

• 食べログ百名店と聞くと反応してしまう方！
• 複雑で重厚な味わいの無化調ラーメンを食べてみたい方！
• 少し並んででも、とにかく美味しいラーメンが食べたい方！

レポート

要町駅から徒歩３分、池袋から徒歩８分にある人気ラーメン屋さん「麺処 篠はら」のレポート記事です。

要町という少しローカルな駅にありながらも日々行列が絶えないラーメン屋さんです。

食べログの百名店にランクインしており、２０１８年９月時点で口コミ評価が「☆３．７」という大人気ラーメン店となります。

外観

篠はらは、行列ができる超人気店ですが、お店自体は可愛らしいコンパクトサイズです。

行列が出来ていることの方が多い人気店ですが、開店１１時にスタートダッシュで来店すれば、並ばずに入店できることが多いです。

内観

店内も外観通りコンパクトで、キッチンをL字カウンターが囲む形になっています。

カウンターから調理工程を見守りながら待てるのが楽しいです。

料理レポート

醤油そば（850円）

醤油そばは、具材の盛り付けが丁寧で、清楚感溢れる凛としたラーメンとなっています。

平打ちのストレート麺は噛んだ時に「プチッ」と綺麗に弾け切れる食感があります！

その後も噛むたびに、麺が口の中で軽く弾けます(*´▽｀*)

スープは複雑な味わいですが、自分が一番感じたのは「貝」の旨味です。

高級料亭の「はまぐりのお吸い物」のような豊かな味わいがベースになって、その上で濃いめの「醤油ダシ」の旨味が追っかけきます。

店内の張り紙に「重厚で複雑な旨味を意識したスープを目指している」と書かれておりましたが、まさにコンセプト通りと思います！

特肉丼 （150円）

平日ランチタイム限定の「得肉飯」もおすすめです。

手間暇かけたチャーシュー丼風ですが、なんと１５０円です！

こちらは、チャーシューが歯応えのあるレア風味となっております！

オニオンベースの特製タレがかかっているので、酸味が少し加わりアッサリだけどジューシーで美味です

また、ご飯はラー油で和えたネギが添えられているとともに、胡椒とタレで味付けがされているので、「ピリッ」と辛みが効いているのも素晴らしい！

正直、この「得肉飯」だけでも大満足できる旨さです。これで、「１５０円」は非常にコスパが高いと思います。

まとめ

要町の大人気ラーメン店「麺処 篠はら」非常に美味しかったです！

無化調とは思えぬ複雑な味わいのスープと、弾ける食感の麺がたまりませんっ

限定ラーメンも豊富に用意されているので、公式twitterで情報をウォッチしてから来店すると良いかもしれません。

twitter.com

場所は要町駅が近いですが、池袋西口からでも徒歩８分ほどでたどり着けるので、池袋からでも歩いて行く価値が十二分にあるラーメンが食べられます。

お店の情報

池袋駅から徒歩10分、要町駅から徒歩3分 　東京都豊島区池袋3-1-4