こんな方にオススメ
- 食べログ百名店と聞くと反応してしまう方！
- 複雑で重厚な味わいの無化調ラーメンを食べてみたい方！
- 少し並んででも、とにかく美味しいラーメンが食べたい方！
レポート
要町駅から徒歩３分、池袋から徒歩８分ほどのところにある人気ラーメン屋さん「麺処 篠はら」にお邪魔しました。
要町という少しローカルな駅にありながらも日々行列が絶えないラーメンです。
また、食べログの百名店にランクインしており、２０１８年９月時点で口コミ評価が「☆３．７」という大人気ラーメン店となります。
外観
篠はらは、行列ができる超人気店ですが、お店自体は可愛らしいコンパクトサイズです。
行列が出来ていることの方が多い人気店ですが、今回は開店１１時にスタートダッシュで来店したので、並ばずに入れました。
内観
店内も外観通りコンパクトで、キッチンをL字カウンターが囲む形になっています。
カウンターから調理工程を見守りながら待てるのが楽しいです。
料理レポート
醤油そば（850円）
醤油そばは、具材の盛り付けが丁寧で、清楚感溢れる凛としたラーメンとなっています。
平打ちのストレート麺は噛んだ時に「プチッ」と綺麗に弾け切れる食感があります！
その後も噛むたびに、麺が口の中で軽く弾けま(*´▽｀*)
スープは複雑な味わいですが、自分が一番感じたのは「貝」の旨味です。
高級料亭の「はまぐりのお吸い物」のような豊かな味わいがベースになって、その上で濃いめの「醤油ダシ」の旨味が追っかけきます。
店内の張り紙に「重厚で複雑な旨味を意識したスープを目指している」と書かれておりましたが、まさにコンセプト通りと思います！
特肉丼 （150円）
平日ランチタイム限定の「得肉飯」も一緒にオーダー致しました。
手間暇かけたチャーシュー丼風ですが、なんと１５０円です！
こちらは、チャーシューが歯応えのあるレア風味となっております！
オニオンベースの特製タレがかかっているので、酸味が少し加わりアッサリだけどジューシーで美味です
また、ご飯はラー油で和えたネギが添えられているとともに、胡椒とタレで味付けがされているので、「ピリッ」と辛みが効いているのも素晴らしい！
正直、この「得肉飯」だけでも大満足できる旨さですｗ
これで、「１５０円」は非常にコスパが高いと思います。
まとめ
要町の大人気ラーメン店「麺処 篠はら」非常に美味しかったです！
無化調とは思えぬ複雑な味わいのスープと、弾ける食感の麺がたまりませんっ
なお、「醤油そば」の他にも「鯛白湯そば」という人気メニューもあります。
季節の限定ラーメンも豊富に用意されているので、公式twitterで情報をウォッチしてから来店すると良いかもしれません。
場所は要町駅が近いですが、池袋西口からでも徒歩８分ほどでたどり着けるので、池袋からでも歩いて行く価値が十二分にあるラーメンが食べられます。
是非『麺処 篠はら』をご利用下さい！
お店の情報