要町の行列必至の複雑で重厚なラーメン「麺処 篠はら」レポ!

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こんな方にオススメ

  • 食べログ百名店と聞くと反応してしまう方!
  • 複雑で重厚な味わいの無化調ラーメンを食べてみたい方!
  • 少し並んででも、とにかく美味しいラーメンが食べたい方!

レポート

要町駅から徒歩3分、池袋から徒歩8分ほどのところにある人気ラーメン屋さん「麺処 篠はら」にお邪魔しました。

要町という少しローカルな駅にありながらも日々行列が絶えないラーメンです。

また、食べログの百名店にランクインしており、2018年9月時点で口コミ評価が「☆3.7」という大人気ラーメン店となります。

外観

篠はらは、行列ができる超人気店ですが、お店自体は可愛らしいコンパクトサイズです。

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行列が出来ていることの方が多い人気店ですが、今回は開店11時にスタートダッシュで来店したので、並ばずに入れました。

内観

店内も外観通りコンパクトで、キッチンをL字カウンターが囲む形になっています。

カウンターから調理工程を見守りながら待てるのが楽しいです。

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料理レポート

醤油そば(850円)

醤油そばは、具材の盛り付けが丁寧で、清楚感溢れる凛としたラーメンとなっています。

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平打ちのストレート麺は噛んだ時に「プチッ」と綺麗に弾け切れる食感があります!

その後も噛むたびに、麺が口の中で軽く弾けま(*´▽`*)

 

スープは複雑な味わいですが、自分が一番感じたのは「貝」の旨味です。

高級料亭の「はまぐりのお吸い物」のような豊かな味わいがベースになって、その上で濃いめの「醤油ダシ」の旨味が追っかけきます。

 

店内の張り紙に「重厚で複雑な旨味を意識したスープを目指している」と書かれておりましたが、まさにコンセプト通りと思います!

特肉丼 (150円)

平日ランチタイム限定の「得肉飯」も一緒にオーダー致しました。

手間暇かけたチャーシュー丼風ですが、なんと150円です!

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こちらは、チャーシューが歯応えのあるレア風味となっております!

オニオンベースの特製タレがかかっているので、酸味が少し加わりアッサリだけどジューシーで美味です

また、ご飯はラー油で和えたネギが添えられているとともに、胡椒とタレで味付けがされているので、「ピリッ」と辛みが効いているのも素晴らしい!

 

正直、この「得肉飯」だけでも大満足できる旨さですw

これで、「150円」は非常にコスパが高いと思います。

まとめ

要町の大人気ラーメン店「麺処 篠はら」非常に美味しかったです!

無化調とは思えぬ複雑な味わいのスープと、弾ける食感の麺がたまりませんっ

 

なお、「醤油そば」の他にも「鯛白湯そば」という人気メニューもあります。

季節の限定ラーメンも豊富に用意されているので、公式twitterで情報をウォッチしてから来店すると良いかもしれません。

twitter.com

 

場所は要町駅が近いですが、池袋西口からでも徒歩8分ほどでたどり着けるので、池袋からでも歩いて行く価値が十二分にあるラーメンが食べられます。

是非『麺処 篠はら』をご利用下さい!

お店の情報

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