こんな方にオススメ
- 濃厚煮干しラーメンがお好きな方！
- 綺麗で広めのラーメン屋さんがお好きな方！
- 「凪」の池袋店があることを知らなかった方！
ネット口コミ勝手にピックアップ
くどいほど濃くはないので、煮干し初心者の方でも非常においしく頂ける
一口のんで即煮干し！ガッツリと煮干し！
スープ自体が煮干し汁のような感じ。カエシのしょっぱさは抑え目で、スープ本来の味わいを十分に楽しめる！
池袋 すごい煮干しラーメン凪 グルメレポ
東京 池袋駅西口から徒歩５分程のところにある「すごい煮干しラーメン 凪」にお邪魔しました！(‘ω’)ｂ
本店は新宿のゴールデン街にあり、強烈な煮干しの味が忘れられず何度か通ったことがあります。
池袋西口店は2018年1月に誕生したそうで、比較的新しい店舗となります。
外観写真
「凪」の池袋店は御覧のような店構えとなっています。
ゴールデン街の本店「凪」は老舗感と秘密基地感がある独特な外観でしたが、池袋店は「綺麗なラーメン屋さん」というのが外からでも分かりますねー
お店の外には「煮干しが苦手な方はご遠慮下さい！」との看板がございます。
煮干しラーメンで勝負するお店なので、ターゲットがしっかりしておりますね(‘ω’)ｂ
メニュー表
店内に入ると、右手に可愛らしいサイズの券売機がございます。
「すごい煮干しシリーズ」と「ふつうに煮干しシリーズ」、その他つけ麵や一品メニューがございます。
今回は、「特製 すごい煮干しラーメン」と「だし餃子」をオーダー致しました！
食券を渡す際に、麺の量を「並（１８０ｇ）・中（２２０ｇ）・大（２７０ｇ）」から選択します。中・大への変更無料です！
あとは味付、麺の硬さなんかも自由にオーダーすることができます。
内観写真 （360°天球写真）
店内は御覧の通りとっても綺麗で広めになっています。
大きなコの字カウンターに加えて、2人掛けテーブル席も用意されております。
オシャレなJAZZがBGMとしてかかっており、居心地がとても良いです！(*´з`)
Post from RICOH THETA. #theta360 – 360度の写真
料理レポート
５分程で「だし餃子」が運ばれてきました！
澄んだ中華スープに、水餃子が３個浮いております！
さっそく頂きましょう！
とってもモチモチしております！
皮が少し厚めなので、「お餅」のような食感に近くて面白いです(‘ω’)ｂ
餡からジューシーな肉汁もあふれてきて、グットです！
これで１８０円はお得感がありますっ！
スープだけ飲んでみます。
ただのスッキリ淡麗な中華スープと思いきや、澄んでいるのに結構強めに「煮干し」のダシが効いています！この中華スープに麺入れた「ラーメン」も美味しそう(*’▽’)
（もしかしたら、普通のにぼしシリーズがこのスープなのかしら？）
「だし餃子」が食べ終わるころに、厨房より強烈な煮干しの香りがただよい始めたな～と思うと当時に「特製 すごい煮干しラーメン」が届きました！
初見だと、このド灰色なスープの色にビビると思いますｗ
ちなみに、「凪」グループでは毎月煮干しを５トン以上取り寄せて、ダシとして利用しているそうです。５トンってすごいですよね・・・
それでは麺を頂きましょうっ！
麺を箸ですくいとると、より「煮干し」の強い香りがフワッとただよいますｗ
太めの麺がモチモチで、噛むほど小麦の甘みが口の中に広がります！
麺に濃厚な「煮干し」のスープが絡んで、強烈な魚介の旨味が感じられます。ただ、見た目よりはマイルドな味わいで、決して喉が渇くような感じではありません。
続いてスープだけで頂きましょうっ！
スープだけで飲むことで、いっそう強烈に濃い「煮干し」が感じられます！
キレとコクがすごく、鼻から煮干しの香りが抜けていきます！
「煮干し」の旨味が半端じゃありません(*´▽｀*)
「凪」の特徴として、「いったんめん（一旦麺）」と言う、餃子の皮のような麺が添えられております。
中太麺とはまた変わった食感となっており、プルプル・モチモチです！スープをイイ感じに吸っており、煮干し感もあわせて楽しめます(*’ω’*)ｂ
特製すごい煮干しラーメンは、大きめのチャーシューがたっぷり入っております。御覧の通りややレア風なチャーシューとなっております。
専用の甘辛タレがかかっており、タレのコクがチャーシューの旨味を引き立て、非常にジューシーです！このチャーシューもかなりイケますっ！(*’▽’)ｂ
その後も箸が止まらず、食べ進めて完食です！
ごちそうさまでしたー！
まとめ
新宿で人気のラーメン「凪」が池袋でも食べれるようになり、池袋のラーメンライフがより充実できそうです！
なお、卓上に「にぼ酢」がございますが、入れると酢の清涼感は加わるのですが、「煮干し感」は少し控えめになってしまう感じがしました。
このため、「煮干し感」を存分に楽しみたい方は、あえて「にぼ酢」は入れないという選択肢もありだと思います！
（煮干し感を少し抑えたい方は逆に入れるといいかもっ！）
入口の看板にも書いてある通り、本当に「煮干し」が濃厚なラーメンとなっております。このため「煮干し系ラーメン」がちょっとでも苦手な方は、残念ながら厳しいかもしれません(/ω＼)
逆に「煮干し系ラーメン」が好きな方には、ドストライク間違い無しです！
是非、「煮干し系ラーメン」が好きな方はご利用下さいー！